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Open Mind 2015 0,75 Montegioco Montegioco Sour/ Wild ale uva Croatina

Prodotta con aggiunta di uva croatina, a fine bollitura. Servita in un flûte da spumante si presenta color oro rosa, limpido; l’olfatto è molto complesso, presenta un’evidente nota vinosa, accompagnata da sentori di camomilla, fiori secchi, viola, frutti di bosco, arancio. In bocca c’è grande struttura, ammorbidita dalla rotondità e dal calore dell’alcol e appena alleggerita da una lieve vena acidula. Finisce molto elegante, sulla secchezza, con una piacevolissima nota di uva fresca.

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Descrizione

Sour/ Wild ale uva Croatina

Il Birrificio Montegioco prende il nome dall’omonimo paese della Val Grue, a pochi chilometri da Tortona, antica terra di confine tra Piemonte, Liguria, Lombardia ed Emilia Romagna. L’avventura comincia nella primavera del 2005 quando un vecchio magazzino viene trasformato in un moderno microbirrificio.

La produzione è articolata su oltre 20 etichette, molte delle quali stagionali, che di volta in volta integrano un portfoglio di birre classiche che strizzano l’occhio agli stili più diversi, bionde, weinzen, bianche, bitter e stout.
Nel corso di questi anni abbiamo stretto collaborazioni con altri artigiani del nostro territorio che hanno deciso di utilizzare le nostre birre nella preparazione o affinazione di salumi e formaggi dando vita a prodotti veramente interessanti.

Informazioni aggiuntive

Gradazione

Colore

Confezione

Tipo di confezione

Produttore

Nazione

Regione

Stile Birra

Formato Lt.

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