Alce-Martello 24Lt Fusto Brùton Brùton Pale Lager

Realizzata insieme agli amici di Elch-Bräu. L’idea di questa birra collaborativa ci è venuta durante uno dei nostri viaggi didattici (vabhè, didattici…!) in Franconia, quando con Georg e Marcel abbiamo immaginato una Lilith a bassa fermentazione. Il risultato del lavoro di un mercoledi di Novembre è la Martello, una Pale Lager da 5,5%, realizzata con malti pale, luppoli americani e Tettnanger in dry hopping e un lievito a bassa fermentazione gentilmente offerto dai nostri “partner” tedeschi. E se vi state chiedendo il motivo di  questo nome… niente di veramente troppo “politicizzato”, ma semplicemente un gioco di parole che sfrutta la traduzione italiana di elch, che significa alce, appunto.