Beerbrugna 20Lt Fusto Loverbeer Loverbeer Sour Aged Ale con susine

L’utilizzo, unico nel suo genere, di susine damaschine rende questa straordinaria birra ricchissima di calde e sensuali note fruttate che sanno contrastare le nette, seppur mai troppo aggressive, punte di acidulo e di citrico. Sorprende, nel palato, un equilibrio notevole, inusuale per birre con un PH così basso, equilibrio assicurato da una notevole pienezza e da un fruttato così imponente da farsi ricordare a lungo. COLORE: Rubino con riflessi aranciati. NOTE OLFATTIVE: note fruttate di susina, mela e sentori di menta, agrumi e legno. L’aroma è una perfetta combinazione di frutta sciroppata, susine, mela verde a cui si sommano note citriche, erbe aromatiche, legno dovuto dalla maturazione, menta e le peculiarità tipiche delle fermentazioni selvagge. Un naso decisamente complesso, affascinante ed in in continua evoluzione.
In bocca il corpo è medio e  la carbonazione bassa. L’attacco è fruttato e va a calibrare con grande eleganza l’acidità ed il citrico che caratterizzano la birra e che ripuliscono il palato invitando alla bevuta e dimostrandosi estremamente rinfrescanti. Anche il finale è fruttato, moderatamente astringente e sopratutto, piacevolmente persistente.