Descrizione
fruited sour ipa
MARBLE
Marble Brewery è un microbirrificio aperto dal 1997, con sede nel cuore di Manchester, nel Regno Unito.
Siamo specializzati in botti innovative, barili, lattine e birra in bottiglia, oltre a rivitalizzare gli stili storici britannici.
Al timone è Head Brewer, Joe Ince, che è a capo della nuova gamma di birre hop-forward del birrificio, del programma di invecchiamento in botte e di emozionanti nuovi eventi.
Il birrificio era originariamente ospitato nella parte posteriore di The Marble Arch Inn e comprendeva un impianto di quattro e mezzo barile installato da Brendan Dobbin. Il bir- rificio era situato dietro vetrate di osservazione di vetro, dove i curiosi bevitori potevano vedere la loro birra in fase di creazione. I fermentatori e i serbatoi di condizionamento erano situati nella cantina sottostante. A causa dell’aumento della produzione, nel 2009 il birrificio si espanse fino a raggiungere la capacità di dodici barili, vedendo la produzione di bastoni e spostandosi a un arco ferroviario a breve distanza e creando il primo birrificio ferroviario ad arco di Manchester.
Con nessun piano attuale di erogare oltre 5000hl all’anno, diffondiamo la nostra produ- zione su sette fermentatori, quattro carri armati luminosi, un serbatoio di condizionamento e un piccolo ma ben fatto programma di invecchiamento in botte.
Essendo un piccolo birrificio con un’espansione limitata, siamo orgogliosi di aver inviato il personale; Birrificio del Blackjack, Birrificio Buxton, Cloudwater, Dan’s Brewery, Legitimate Industries, Magic Rock e Thornbridge. L’ex impiegato Rob Hamilton in seguito ha acqui- stato il nostro kit originale per fondare la vicina birreria del Blackjack. Oltre a Rob, siamo orgogliosi di avere gli alumni di Marble sparsi per il grande e il bene della British Brewing, tra cui; James Campbell (Head Brewer, Cloudwater Brew Co), Dominic Driscoll (Direttore di produzione,Thornbridge Brewery), Colin Stronge (Capo della produzione, Northern Monk Brew Co), Matthew Howgate (Head Brewer, Legitimate Industries) e Dan W De Be- chevel (Fondatore e Head Brewer,Wander Beyond Brewing).